Risotto là món ăn truyền thống của Ý, đặc biệt với độ nhuyễn mịn và hương vị thơm ngon. Nó được làm từ loại gạo đặc biệt gọi là arborio, có khả năng hấp thụ nước và tạo ra độ dẻo.
Để chế biến risotto, ta xào gạo với một chút bơ hoặc dầu ô liu, sau đó từ từ thêm nước dùng nóng, khuấy đều để gạo hấp thụ nước. Quá trình này giúp gạo trở nên mềm dẻo, tạo ra hỗn hợp kem rất hấp dẫn.
Risotto có thể được biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, như nấm, hải sản, rau củ hoặc phô mai. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà và độ kem của món ăn. Risotto không chỉ là một món ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.
