Chắc hẳn bạn còn nhớ Negroni, coctail được pha chế từ Campari, vermouth, gin và một lát cam. Thế nhưng chúng ta còn có cả Negroni sbagliato, ra đời từ một sự nhầm lẫn thú vị. Vào đầu những năm 70, tại quán bar Basso (vẫn tồn tại và nổi tiếng cho tới ngày nay), lẽ ra cần gin thì người pha chế Mirko Stocchetto lại rót nhầm vang sủi prosecco vào. Không ngờ ông lại tạo nên một món cocktail dễ uống.
Negroni sbagliato là sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt của vermouth và vị đắng của Campari. Sự vắng mặt của gin được thay thế bằng vang sủi khiến hương vị của món cocktail này trở nên đằm thắm, tinh tế hơn.
