🌐 🇮🇹 Ngày Mozzarella sữa trâu

Giornata della Mozzarella di Bufala (Ngày Mozzarella sữa trâu), diễn ra vào 11 tháng 6, là dịp tôn vinh loại phô mai đặc trưng của Ý được làm từ sữa trâu, nổi bật tại các vùng Campania, Lazio và Puglia. Mozzarella di Bufala nổi tiếng với hương vị ngậy, kết cấu mềm mịn, khác biệt so với mozzarella làm từ sữa bò, và thường được sản xuất theo phương pháp thủ công truyền thống.

Loại phô mai này là thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn Ý nổi tiếng như pizza Margherita, salad Caprese hay insalata di mozzarella, và được yêu thích không chỉ ở Ý mà còn trên toàn thế giới.

Ngày kỷ niệm nhằm quảng bá giá trị ẩm thực, văn hóa và quy trình sản xuất truyền thống của mozzarella sữa trâu, đồng thời khuyến khích các phương pháp sản xuất hữu cơ, bền vững. Trong dịp này, các vùng sản xuất tổ chức sự kiện như thử phô mai, hội thảo chuyên đề và lễ hội ẩm thực, mang đến cơ hội trải nghiệm trực tiếp cho du khách và người yêu ẩm thực.

Giornata della Mozzarella di Bufala là dịp để khám phá sâu hơn về một biểu tượng ẩm thực Ý, đồng thời hỗ trợ phát triển ngành sản xuất địa phương và du lịch vùng miền.