🌐 🇮🇹 Ngày Pizza Thế Giới

Ngày Pizza Thế Giới được tổ chức vào 17/1 hàng năm nhằm tôn vinh pizza – biểu tượng ẩm thực quốc gia của Ý. Ngày này mang đậm ý nghĩa văn hóa và truyền thống, đặc biệt tại Napoli, nơi được xem là quê hương của pizza.

Ngày này trùng với lễ kính Sant’Antonio Abate, vị thánh bảo trợ của lửa và các thợ làm pizza. Theo truyền thống, các thợ làm pizza ở Napoli thường đóng cửa hàng sớm, dành buổi chiều bên gia đình, và sau bữa tối, họ đốt lửa để tôn vinh vị thánh. Nghi thức này thể hiện sự gắn kết cộng đồng, lòng biết ơn và tôn kính.

Ngày Pizza Thế Giới được Hiệp hội Pizza Napoletana Chính Thống (Associazione Verace Pizza Napoletana) khởi xướng. Cùng sự hợp tác của các công ty trong ngành công nghiệp pizza, hiệp hội tạo nên ngày lễ này nhằm bảo tồn giá trị truyền thống của pizza Napoli và tôn vinh hành trình của món ăn này từ bình dân đến nổi tiếng toàn cầu.

Ngoài Ngày Pizza Thế Giới, những tín đồ pizza còn có nhiều dịp khác để ăn mừng:

• Ngày Pizza Quốc Gia (9/2)
• Ngày Pizza Phô Mai Quốc Gia (5/9)
• Ngày Pizza Pepperoni Quốc Gia (20/9)
• Ngày Pizza Xúc Xích Quốc Gia (11/10)
• Tháng Pizza Quốc Gia (tháng 10)

Năm 2025, xu hướng pizza tập trung vào chất lượng nguyên liệu, sự tinh tế trong chế biến, và các biến thể sáng tạo. Các bậc thầy pizza của Ý vẫn không ngừng đổi mới để tạo ra những trải nghiệm độc đáo, từ các loại topping đậm chất vùng miền đến việc tối ưu hóa quá trình nướng.