Phúc bồn tử, còn gọi là mâm xôi, là một loại quả mọng thuộc chi Rubus trong họ Hoa hồng (Rosaceae). Loại quả này có nhiều màu sắc khác nhau, phổ biến nhất là đỏ, đen, vàng và tím. Phúc bồn tử không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Loại quả này giàu vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có tác dụng giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Nhờ hàm lượng anthocyanin cao, phúc bồn tử còn giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa.
Phúc bồn tử có thể ăn tươi, làm mứt, nước ép, sinh tố hoặc kết hợp trong các món bánh ngọt và salad. Ngoài ra, nó còn được sử dụng trong dược phẩm và mỹ phẩm nhờ đặc tính kháng khuẩn và làm đẹp da.
Cây phúc bồn tử thích hợp với khí hậu ôn đới, phát triển tốt ở các vùng có mùa hè mát mẻ. Ở Việt Nam, loại quả này được trồng chủ yếu ở Đà Lạt và một số vùng núi phía Bắc.
