Granita là món tráng miệng lạnh làm từ nước, đường và hương vị trái cây, rất phổ biến ở Ý, nhất là vào mùa hè.
Để làm granita, ta hòa tan đường vào nước, thêm nước ép trái cây tươi như chanh, dưa hấu hoặc cà chua. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào một cái khay và cho vào tủ đông. Để tạo ra những tinh thể đá mịn màng, ta sẽ dùng nĩa để khuấy đều hỗn hợp vài lần giữa khoảng thời gian nó đông lại.
Khi ăn granita, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát từ trái cây cùng với độ lạnh tuyệt vời, rất thích hợp cho những ngày hè oi ả.
