Khao soi là món ăn truyền thống nổi tiếng ở miền Bắc Thái Lan, đặc biệt là ở thành phố Chiang Mai. Món là sự kết hợp độc đáo giữa mì, nước dùng và các loại gia vị, mang lại hương vị đặc biệt mà nhiều người yêu thích.
Khao soi thường được làm từ mì trứng mềm và mì chiên giòn, được phục vụ trong một bát nước dùng thơm ngon, thường được nấu từ thịt gà hoặc thịt bò cùng sữa dừa. Nước dùng có màu vàng và vị béo ngậy, rất hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp thú vị giữa độ mềm của mì nước và độ giòn của mì chiên.
Món khao soi thường được ăn kèm với các loại rau sống như hành tây, rau mùi và chanh để tăng thêm hương vị. Bạn có thể thêm ớt hoặc tương để làm cho món ăn trở nên cay hơn, tùy theo sở thích.
