Nguyên liệu tốt nhất cho chiếc bánh ngọt hình trăng khuyết màu vàng nâu với lớp vỏ xốp này là bơ nguyên chất và bột nhào men hơi ngọt. Nếu được làm đúng cách, phần bên trong màu vàng trắng sẽ hơi đàn hồi khi kéo từ giữa ra, sẵn sàng để được phủ một miếng bơ hoặc một ít mứt tươi.
Các chuyên gia cho rằng croissant chịu ảnh hưởng lớn từ bánh kipfels của Áo. Loại bánh này xuất hiện vào năm 1683 dành cho lễ kỷ niệm chiến thắng của Áo trước Đế chế Ottoman, hình dáng của nó được cho là mô phỏng hình trăng khuyết trên cờ Thổ Nhĩ Kỳ.
Tuy nhiên, croissant đã trở thành một món thực sự Pháp ngay khi nó được bắt đầu với bột ngàn lớp, sáng chế của Pháp. Ngày nay, croissant Pháp thường có nhân sô cô la, mứt, nho khô hoặc phô mai kem. Chúng được bán tại nhiều tiệm bánh Pháp và chủ yếu được dùng cho bữa sáng.
