Onigiri, hay cơm nắm Nhật Bản, là một trong những món ăn tiện lợi, giản dị nhưng giàu ý nghĩa văn hóa trong đời sống ẩm thực của người Nhật. Được làm từ gạo Nhật dẻo, nắm thành hình tam giác, tròn hoặc bầu dục, onigiri thường được bọc bằng một lớp rong biển (nori) và có nhân bên trong như cá hồi nướng, mơ muối (umeboshi), cá ngừ sốt mayonnaise, trứng cá, hoặc thịt bò xào.
Không giống như sushi, onigiri không dùng giấm gạo mà chủ yếu là cơm trắng ấm, nhờ đó giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên của gạo. Món ăn này được yêu thích bởi sự đơn giản, tiện lợi và khả năng bảo quản tốt, phù hợp để mang theo đi học, đi làm hoặc dã ngoại. Trong văn hóa Nhật, onigiri còn là biểu tượng của tình cảm gia đình, khi người mẹ chuẩn bị cơm nắm cho con mang theo mỗi sáng.
Ngày nay, onigiri không chỉ giới hạn trong bữa ăn gia đình mà còn phổ biến ở các cửa hàng tiện lợi trên khắp Nhật Bản, với hàng chục loại nhân và biến tấu đa dạng. Nhờ sự nhỏ gọn, ngon miệng và dễ ăn, onigiri đã vượt ra ngoài biên giới Nhật Bản để trở thành món ăn nhanh được yêu thích ở nhiều quốc gia.
