Nằm ở phía tây nam Thủ đô, làng Tranh Khúc (xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, Hà Nội) từ lâu nổi tiếng là làng nghề gói bánh chưng truyền thống. Không chỉ đơn thuần là một món ăn ngày Tết, bánh chưng Tranh Khúc còn là biểu tượng của sự cần cù, khéo léo và tinh thần gìn giữ nét văn hóa cổ truyền của người Việt.
Nghề gói bánh chưng ở Tranh Khúc có lịch sử hàng trăm năm. Cứ đến tháng Chạp, cả làng như vào “mùa vụ Tết” – từ già đến trẻ đều tất bật chuẩn bị lá dong, gạo nếp, thịt, đậu xanh… Khác với bánh chưng ở nhiều nơi, bánh chưng Tranh Khúc nổi bật bởi hình dáng vuông vức, nhân bánh đầy đặn, gạo trắng dẻo, lá dong xanh mướt và buộc lạt tre khéo léo. Từng công đoạn – từ chọn nguyên liệu đến luộc bánh – đều đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm lâu năm.
Ngày nay, bánh chưng Tranh Khúc không chỉ phục vụ người dân Hà Nội mà còn được tiêu thụ khắp các tỉnh thành và xuất khẩu sang nước ngoài phục vụ kiều bào. Dù thời gian có trôi, hương vị bánh chưng Tranh Khúc vẫn mang trong mình “vị Tết” đậm đà truyền thống.
Giữa nhịp sống hiện đại, làng Tranh Khúc vẫn gìn giữ và phát triển nghề tổ, như một cách nối dài mạch văn hóa dân tộc, để mỗi chiếc bánh chưng không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa thiêng liêng trong tâm thức người Việt.
